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江苏食品职业技术学院

中国名校-教育中国-中国网 u.edu.china.com.cn  时间: 2013-12-09  责任编辑: 李睿睿

校训:行知并举 德技双馨

校风:严谨 求实 和谐 创新

教风:笃学 敬业 爱生

学风:明理 求知 践行

江苏食品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校,是国内唯一以食品行业为背景、以食品科学技术应用为特色的公办高职院校。

远眺图书馆

学院坐落在历史文化名城、一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市。这里交通便利,水运发达,新长铁路、宁连高速、京沪高速、京杭大运河等穿境而过,淮安机场即日将投入使用。是新兴的交通枢纽、台资高地和江淮平原的重要商埠。

学院占地1269亩,总建筑面积26.26万平米。现有全日制在校生9781人。学院紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居等游览名胜,环境清新优雅,文化氛围浓厚,是青年学生求知读书的理想学府。

学院现有教职工605人,专任教师427人,引进或聘任来自企业一线的各类兼职教师271人。专任教师中,教授14人、副教授122人,博士和硕士156人。拥有教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员、生物技术类专业教学指导委员会委员、中国高职教育研究会食品生物技术协作委员会副主任委员等4人,全国优秀教师、中国烹饪大师、江苏省“333工程”培养对象、省高校“青蓝工程”中青年科技带头人、省高校教学名师、省烹饪大师等17人,淮安市有突出贡献的中青年专家、淮安市优秀科技工作者、淮安市“十百千”人才培养对象等26人;还拥有食品加工技术、生物技术及应用等2个江苏省省级优秀教学团队。

学院是教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员单位,江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新基地。现设有食品与营养工程学院、生物与化学工程学院、酒店与旅游管理学院等三个二级学院以及机电工程系、计算机应用技术系、会计学学、经济贸易系和外语系等五个系,开设的食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、机电一体化技术、市场营销、会计、商务英语等38个专业,涵盖了食品产业链中食品原辅材料生产、食品加工、食品质量控制、食品贮运与营销以及烹饪等主要环节。现有国家级精品课程2门、省级精品课程3门;国家“十一五”规划教材选题7部、省级评优精品教材或立项精品教材5部;江苏省高校特色专业或建设点3个。

学院建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等11大类实验实训室114个,其中国家级实训基地建设项目2个、省级实训基地建设项目2个。各类实验实训设备总值达7361.92万元。学院还与江苏今世缘酒业有限公司等6家企业共同兴建食品工业园,按产品分类建设焙烤食品、肉制品、乳制品以及饮料、啤酒、黄酒、葡萄酒等7条生产线,以任务分类建设微生物技术、食品生化检验、仪器分析等食品质量、安全实验实训室,并按“设备生产化、训练岗位化、功能多样化、管理企业化、服务开放化”的模式组织生产性实训和管理。

学院设有国家职业技能鉴定所、轻工行业特有工程职业技能鉴定站和全国计算机、英语等考核点,可进行化学分析、食品检验、烘焙工、酿造工、烹饪、餐饮服务等20多个工种、岗位的职业技能鉴定和计算机、英语等科目的考级,毕业生“双证”获得率平均达98.6%。学院还与洋河酒业、今世缘酒业、雨润食品、东海粮油、淮安经济开发区等企事业单位紧密合作,建有校外实习基地196家。毕业生就业率一直保持在98%以上,先后4次被评为“江苏省高校毕业生就业工作先进集体”。

学院是江苏食品职教集团理事长单位。牵头省内外75家行业企业、高中职院校、科研院所和行业协会,组建江苏食品职教集团,创新合作办学机制,探索校企合作长效机制建设,并与江苏省餐饮行业协会联合成立江苏淮扬菜烹饪学院,与江苏今世缘酒业有限公司联合成立江苏今世缘酿酒学院,为深化“多元融合、学做一体”的人才培养模式改革,推进产学研深度融合搭建了重要平台。

经过50年历史的积淀,学院培育形成了“严谨、求实、和谐、创新”的校风、“笃学、敬业、爱生”的教风和“明理、求知、践行”的学风,取得了令人瞩目的办学业绩,办学水平和服务区域经济社会发展的能力显著提高,赢得了良好的社会声誉。2006年以来,学院先后被授予江苏省文明单位、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省高校先进基层党组织等荣誉称号30余项。2006年12月,学院以优秀成绩通过教育部高职高专院校人才培养工作水平评估;2008年7月被省教育厅、财政厅确定为江苏省示范性高职院校建设单位。

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